L'Intrépide

Appellation

Côtes du Rhône

Millésime

2022

Surface de vingoble

30 ha

Rendement

50 hl/ha

% alcool

14% vol.

Cépage

50% Grenache, 30% Syrah, 15% Mourvèdre, 5% Carignan

Age des Vignes

40 ans

Terroir

Galets roulés et argilo-sableux situés en plateau.

Elaboration

Les cépages sont grappés puis mis en cuve thermo régulées et vinifiés séparément. Ils font l'objet d'un contrôle des températures et d'un délestage tous les jours. Elevage en cuve. La mise en bouteille se fait au domaine.

Arômes & Accords

La robe est grenat, avec des arômes de fruits noirs soutenus par une touche épicée en bouche, sur une texture fruitée.

Tapas, grillades, cuisine méditerranéenne, fromage...

Vendanges

Manuelle / Mécanique

Température de service

16°C

Potentiel de garde

10 ans