Côtes du Rhône
2023
3 ha
45 hl/ha
14% vol.
95% Grenache, 5% Syrah
40 ans
Caillouteux sur une pente douce de colline exposée plein Ouest qui apporte à ces cépages une note de minéralité.
Le rosé est obtenu par pressurage direct. Il est vinifié à une température comprise entre 13°C et 16°C, dans une cuve inox thermo régulée. L'élevage du rosé se fait en cuve inox jusqu'au mois de Février, où la mise en bouteille aura lieu. La mise en bouteille se fait au domaine.
La robe pêche est rehaussée par le jeu des couleurs du bouchon.
Apéritif, saumon, repas estivaux autour de grillades, pizzas, salades composées, poissons.
Manuelle / Mécanique
13°C
3 ans