« Grenache à 100 % et trois semaines de cuvaison, c'est assez rare pour être remarqué, et remarquable par le résultat. Bien que confidentielle, cette cuvée sombre, quasi noire, enchantera les plus difficiles. Le nez est pleinement ouvert sur des senteurs affirmées de fruits des bois. La bouche? De la fraîcheur, de la persistance, de la matière et une finale puissante sur des notes de fraise et de cassis. Un an ou deux de patience pour en profiter totalement. »